Elizabeth Hurley doit son exposition médiatique moins à ses talents qu'actrice qu'à son ancienne relation amoureuse avec
Hugh Grant et ses contrats publicitaires avec de grandes marques de luxe. Elevée au sein d'une famille catholique d'origine irlandaise, elle désire très jeune devenir danseuse et suit donc des cours de ballet. Grâce à une bourse d'études, elle a par la suite l'opportunité d'intégrer le London Studio Centre où elle continue de pratiquer la danse et découvre l'art dramatique.
Après quelques expériences théâtrales, elle fait ses débuts au cinéma en 1987 dans le segment dirigé par Bruce Beresford d'
Un sketch. La même année, elle rencontre
Hugh Grant sur le tournage du film espagnol
Remando al viento (Gonzualo Suárez, 1988). Le couple restera inconnu du grand public jusqu'à la sortie de l'irrésistible comédie romantique
Quatre mariages et un enterrement (
Mike Newell, 1994) dans laquelle
Hugh Grant tient le rôle principal. Le succès rencontré par la film attire alors l'attention des médias sur leurs personnes, en particulier celle bien faite d'Elizabeth. Une attention que la jeune femme entretient consciencieusement à défaut d'autre chose.
Il faut dire que sa carrière ne décolle pas : elle a beau cumuler les premiers ou seconds rôles dans divers programmes télévisuels, à l'image de
Christabel (1988) ou
Sharpe's Ennemy (1994), elle peine à se faire place au cinéma, tournant dans de mauvaises série B, à l'image de
Der Skipper (Peter Keglevic, 1990) ou
Passager 57 (Kevin Hooks, 1992). Il lui faudra attendre 1997 pour espérer décrocher un rôle un tant soit peu significatif : celui de l'agent ultra sexy Vanessa Kensington dans la parodie du film d'espionnage
Austin Powers (Jay Roach). Entre temps, en femme d'affaire avisée, Elizabeth décide de monter, en partenariat avec
Grant, sa propre société de production, Simian Films Ltd. Fondée en 1994, cette dernière permettra essentiellement de financer deux des incursions américaines de son fiancé, les très ratés
Mesure d'urgence (Michael Apted, 1996) et
Mickey les yeux bleus (Kelly Markin, 1999).
En 2000, le couple se sépare. Alors que la côte d'amour de l'acteur va progressivement grimper en flèche, celle de sa compagne continue de stagner. Ses prestations n'enthousiasment pas grand monde, qu'elle renoue avec la comédie, à l'image de
En direct sur Ed TV (
Ron Howard, 1999),
Austin Powers, l'espion qui m'a tirée (Jay Roch, id ) et
Endiablé,
Harold Ramis, 2000), ou qu'elle se frotte au registre dramatique avec
Le Poids de l'eau (
Kathryn Bigelow, 2000) et
Method (Duncan Roy, 2004). Mariée en 2007 à un milliardaire d'origine indienne, Elizabeth Hurley se consacre désormais à ses affaires - elle a lancé une ligne de maillots de bain - et à sa famille, sa carrière d'actrice semblant définitivement être au point mort.